鉄欠乏性貧血は、鉄分が不足していることにより発症する貧血の一種です。食事から十分な鉄を摂取できていないと、血液中の赤血球が十分な酸素を運べず、体調不良を引き起こします。疾病が進行すると、倦怠感やめまい、動悸などの症状に悩まされることも。本コラムでは、鉄欠乏性貧血の予防方法について解説します。
予防するためには、まず鉄分を豊富に含む食品を摂取することが必要です。鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」があり、それぞれの特性を理解して適切に摂取することがポイントです。特に女性や妊婦は貧血のリスクが高いため、日々の食生活で意識的に鉄分を取り入れることが重要です。
ヘム鉄は動物性食品に含まれ、体内での吸収率が高いのが特徴です。代表的な食品には、レバー、赤身肉、魚介類などがあります。一方、非ヘム鉄は植物性食品に含まれ、吸収率は低めですが、ビタミンCと共に摂取することで吸収が促進されます。非ヘム鉄が豊富に含まれる食品としては、ほうれん草、大豆製品、ナッツ類が挙げられます。
鉄分の吸収を促進するために、ビタミンCを豊富に含む食品（例えば、レモン、ピーマン、ブロッコリーなど）を一緒に摂ることが推奨されます。また、カフェインやカルシウムは鉄分の吸収を妨げるため、鉄を多く含む食事とは時間を空けて摂取するようにしましょう。
食事から十分な鉄分を摂取できない場合、鉄分サプリメントの使用を検討することも一つの方法です。ただし、サプリメントの過剰摂取は体に負担をかける可能性も。使用する際は医師に相談することをおすすめし、適切な量を取り入れるように注意しましょう。
鉄分をしっかり摂取し、体調を維持するためには、バランスの取れた食事が基本です。特に貧血予防を意識した食事法は、鉄分の吸収を高める食材を積極的に取り入れ、日常的に鉄分を意識して摂取することが大切です。
本コラムでは、鉄欠乏性貧血の予防について、食事法を解説しました。これは予防可能な疾患であり、早期に対策を講じることで健康を守ることができます。女性や妊婦は貧血のリスクも高く、鉄分を摂取できる食事を日常的に心がけることが大切です。毎日の食生活を見直し、必要な栄養素をしっかりと取り入れて、貧血を予防しましょう。